Cava Els Vinyerons Pregadeu Rosé Brut Nature 2021

Sie liegen im Trend: Vins Naturels (übs.: Naturweine) – naturnahes Arbeiten beginnt im Weinberg und setzt sich unter möglichst geringem technischen Einsatz im Keller fort. Hier ist ein Cava in Rosé mit wilden Hefen vergoren, es wurden keine Sulfite zugeführt und er ist ungeschönt und ungefiltert.

Im Glas zeigt er sich mit guter Perlage und hält im Bouquet feine Hefenoten und Nuancen von roten Beeren bereit. Ein aparter Aperitif aber auch schön zu Meeresfrüchten.